Arabako Erdi Aroko nobleziarako bidaia

Erdi Aroko kronika batetik ateratakoak diruditen gazteluekin amestu baduzu inoiz, Billanandiko Varonatarren Dorretxe-Jauregia da zure hurrengo helmuga. Ur-fosoa mantentzen duen Arabako gotorleku multzo bakarra izateaz gain, XII. mendetik gaur egunera arte familia berberak utzi gabe bizi izan duena da. Emakume gerlarien historia eta Arabako noblezia inoiz baino biziago mantentzen diren jauregi honen sekretuak ezagutzera gonbidatzen zaitugu.

Bere historia oraindik babesten duen foso bakarra: Iristean, harrituko zaituen lehen gauza dorrea inguratzen duen ur-fosoa izango da, gaur egun aurkitzea ia ezinezkoa den irudi defentsiboa. Bere zubia zeharkatzea denboraren tunel batean sartzea da. Jauregiak gotiko militarretik hasi eta pizkundeko egoitzetarainoko estiloak uztartzen ditu, jatorrizko altzariz, garaiko paper margotuz eta mendeetako jakituria arnasten duen liburutegi batez betetako aretoetan zehar bisita zoragarria eskainiz.

Maria “Varona”ren kondaira: Ezin da dorre honetaz hitz egin bere abizena aipatu gabe. Varona abizena Maria Perezen ausartiari esker jaio zen, XII. mendean borrokan Aragoiko Erregea garaitu baitzuen. Bere adoreagatik “Varona” ezizena eman zitzaion, eta harrezkero, bere ondorengoek harrotasun berberarekin zaindu dute babesleku hau. Landa-ingurune idiliko batean nortasun eta indar istorioak bilatzen dituztenentzat derrigorrezko geldialdia da.

Historia bizitik mahai tradizionalera: Jauregi bateko korridore eta harresietan barrena ibiltzeak jakin-mina eta, jakina, gosea pizten ditu. Gaubeako nobleziaz eta bere amets itxurako paisajeez blaitu ondoren, Varonatarren leinuaren mailako egun amaiera proposatzen dizugu.

Varonatarren Dorretxea bisitatu ondoren, Escotako Taberna La Erara etorri behar duzu bazkaltzera edo jatera.

Gure jatetxean, tratua herri-etxe bateko goxotasun bera da, eta gure sukaldeak Varonatarrek euren ondarea zaintzen duten pasio berberarekin errespetatzen ditu lur honetako produktuak eta denborak. Bisitaz lasai hausnartzeko eta Arabako bihotzean gisatu on batez edo parrillan egindako haragi batez gozatzeko leku ezin hobea da.

Guztiz galdu ezin duzuna:

• Bisita gidatua: Funtsezkoa familiak Espainiako historian izan duen garrantzia ulertzeko.

• Ingurunea: Billanandik paisaia lasai bat eskaintzen du, autoz Escotarantz abiatu aurretik paseatzeko aproposa.

• Bertako iradokizuna: Galdetu jauregi barruko loza eta becheck bildumaz, ezkutuko benetako altxorra da.